بایدها و نبایدهای تغذیه سالمندان

مادرم ۵۸ سال دارد، اما متأسفانه به تغذیه خود اهمیتی نمی‌دهد. لطفاً مرا راهنمایی کنید او در معرض چه مشکلاتی است و باید چه رژیم غذایی برای او فراهم کنم؟

رژیم غذایی در دوران سالمندی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. در حقیقت فرد سالمند می‌تواند با رعایت یک برنامه غذایی صحیح، سلامت و کیفیت زندگی خود را حفظ کند.

از آنجا که با افزایش سن، تحرک فرد کمتر می‌شود، برنامه غذایی او باید به گونه‌ای تنظیم شود که دچار افزایش وزن یا کم وزنی و مشکلات ناشی از آن نشود. در بسیاری از مواقع دیده شده که تنهایی باعث شده آنها انگیزه خرید، تهیه و پخت غذای تازه برای هر وعده غذایی را از دست بدهند.

در چنین شرایطی کم خوردن یا تغذیه نامنظم می‌تواند سلامت فرد را به خطر بیندازد. گاهی هم کیفیت عملکرد دستگاه گوارش از جمله از دست دادن دندان‌ها و استفاده از دندان مصنوعی می‌تواند مانع مصرف بسیاری از میوه‌های سخت یا برخی سبزیجات شود و این دسته از افراد جامعه را با مشکل روبه‌رو سازد.

کاهش کیفیت و بازده پوست در ساخت ویتامین D و همچنین کمتر قرار گرفتن در معرض نور خورشید باعث کاهش سطح ویتامینD و به دنبال آن کاهش جذب کلسیم و کاهش استحکام استخوانی خواهد شد.

بنابراین توصیه می‌شود در رژیم غذایی روزانه سالمندان، ‌حداقل ۲واحد میوه، ۳ واحد سبزیجات به صورت خام یا پخته شده و همچنین دو لیوان شیر یا ماست کم چرب در کنار منابع پروتئین گنجانده شود.

البته بهتر است سطح ویتامین D خون سالمندان کنترل شود و در صورت پایین بودن آن از مکمل‌های ویتامین D نیز مصرف شود.